Bahan-bahannya:-
- 1 ekor ayam - dicuci, dibersihkan. Perapkan bersama garam dan lada sulah serbuk (lebihkan lada sulahnya) selama 1 jam atau lebih
- 3 sb tepung jagung + 3 sb tepung gandum
- 3 biji telur - dipukul sedikit
- Nestum secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Panaskan minyak, setelah minyak panas, kecil kan api ke sederhana kecil.
- Ambil ayam yang telah diperap dan golekkan kedalam adunan tepung gandum dan tepung jagung sehingga rata kemudian celupkan pula kedalam telur dan ratakan dengan nestum.
- Digoreng sehingga ayam menjadi kekuningan. Angkat dan sedia untuk dihidangkan....
Tip: Pastikan semasa menggoreng menggunakan api yang sederhana kecil untuk memastikan ayam dapat masak keseluruhan dan tidak menghanguskan nestum.