Bahan-bahannya:-
- 1/2 ekor ayam - dipotong kecil
- 2 biji bawang merah besar - dihiris
- 2 biji bawang putih - dihiris
- 1 inci halia - dihiris
- 1 s/b halba campur
- 1 paket kecil rempah penumis
- 1 kiub perasa ayam maggie
- 1 senduk serbuk kari ayam Babas
- 2 s/b sos tomato
- 1/2 kotak kecil santan
- 1 biji tomato - dibelah 6
- 1 batang karot - dipotong dadu
- 2 biji kentang - dipotong dadu
- Daun kari
- 2 sudu besar minyak sapi
- Sedikit minyak untuk memasak
- Garam secukup rasa
Cara-cara memasak:-
- Panaskan periuk dan masukkan minyak sapi dan minyak, setelah minyak panas, masukkan rempah penumis dan tumis, kemudian masukkan halba campur dan daun kari bersama bahan-bahan yang dan dimayang dan ditumis hingga kekuningan/ naik bau.
- Masukkan rempah kari dan diitumis lagi hingga garing.
- Setelah ayam empuk masukkan santan dan sedikit air, kacau dan besarkan sedikit api, apabila mendidih boleh lah dimasukkan tomato. Biarkan mendidih lagi, masukkan garam, tutup api dan bolehlah dihidangkan.
- Setelah garing masukkan ayam, karot, kentang, perencah ayam, gaul dan kecilkan api, tutup periuk untuk mengempukkan ayam. Sesekali, buka tutup periuk dan kacau, bahan-bahan supaya tidak hangus/ melekat pada periuk.
Tip: Untuk karot dan kentang yang telah didadu Mai akan masukkan kedalam microwave dan masak selama 3 min (HIGH). Masukkan kedalam kari setelah ayam hampir masak untuk tidak menyebabkan kentang hancur dan kelihatan cantik.....