 |
| Mee Kari |
Bahan-bahannya
- 1 kg Mee kuning
- 1 senduk kari daging
- 1 senduk kari ayam
- 500 gm daging lembu
- 1 kotak santan
- 4 biji bawang besar - dikisar
- 2 biji bawang putih - dikisar
- 5 biji lada merah - dikisar
- Sedikit halia
- Sedikit lengkuas - dikisar
- 100 gm Udang kering - dikisar - lebih lagi sedap
- 10 biji buah keras - dikisar
- 3 batang serai - dititik
- 2 keping fish cake - dipotong nipis
- 20 biji fish ball - dibelah dua
- 2 keping tahu pok - dibelah 2
- 3 sudu kecil perasa Maggie Cukup Rasa
- Sedikit garam
- Sedikit gula
- 1/2 botol Crispy prawn chillie (Brand Ikan)
- 1-2 sudu pes kecil asam jawa
Hiasan
- Bawang goreng
- Daun sop
- Sayur sawi
- 5 biji telur - direbus
- Lada merah dan Lada Hijau - dihiris
- Limau kasturi -dipotong atas
- Kerang yang telah kopek - cuci bersih dan rebus sehingga air mendidih, buangkan air dan bilas sekali lagi, barulah ditoskan.
- Crispy prawn chilie
Cara-cara membuatnya
- Panaskan periuk dan tumis bahan 'dikisar' hingga garing dan masukkan bersama rempah kari. Tumis lagi sehingga garing.
- Setelah garing, masukkan daging, biarkan seketika dan masukkan santan (tambahkan air untuk kurangkan kepekatan).
- Setelah mendidih, masukkan fish cake, fish ball dan tahu. Tambah kan garam, gula dan secukup rasa, apabila mendidih dan setelah ditutup api baru dimasukkan sayur sawi yang telah dipotong.