Thursday, November 11, 2010

Ayam masak Asam Pedas Lada Hitam

Ayam Masak Asam Pedas Lada Hitam
Bahan-bahannya
  • 1 ekor ayam (potong ikut suka)
  • Daun kesom
  • 1 batang serai - dititik
  • 1 kuntum bunga kantan - dibelah dua
  • 1 sudu kecil pes asam jawa
  • Sedikit garam
  • Sedikit kicap manis
  • 1 mangkuk air
  • Minyak untuk menumis
Bahan dikisar
  • 5 sudu besar lada kering yang sudah dikisar
  • 5 biji lada merah 
  • 3 sudu kecil lada hitam 
  • 3 biji bawang merah besar 
  • 2 biji bawang putih
  • 3 cm halia 
  • 3 cm kunyit hidup
  • 2 cm belacan
Cara-cara membuatnya
  1. Tumis bahan yang dikisar hingga benar-benar garing.
  2. Setelah garing masukkan ayam dan air, biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan asam jawa, serai, bunga kantan, daun kesom, garam secukup rasa dan sedikit kicap manis.
  3. Setelah ayam masak, boleh lah diangkat dan dihidangkan.

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.