Bahan-bahannya
- 1 kg daging - direbus hingga empuk dan dihiris-hiris
- Lada kering - dikisar
- 3 biji bawang merah besar -dikisar
- 2 biji bawang putih - dikisar
- 1 inci halia - dikisar
- 1 inci kunyit - dikisar
- 2 inci lengkuas - dikisar
- 1 batang serai - dikisar
- 1 keping asam keping
- 1 kotak santan
- 2 biji kentang - dibelah 4
- 2 biji tomato - dibelah 4
- Minyak untuk menumis
- Garam secukup rasa
Cara-cara membuatnya
- Panaskan minyak ke dalam periuk, bila sudah panas, tumiskan kesemua bahan kisar hingga garing dan naik bau.
- Masukkan separuh santan dan tambahkan air, gaul dan masukkan daging, kentang, asam keping dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan separuh lagi santan ke dalam periuk, dikacau hingga mendidih dan masukkan tomato dan garam secukup rasa dan sedia untuk dihidangkan.