Wednesday, December 1, 2010

Ikan Bawal Sweet Sour


Bahan-bahannya
  • 2 ekor Ikan Bawal 
  • 4 biji Lada Merah dan Hijau -dihiris halus
  • 2 biji Bawang merah - dihiris halus
  • 2 biji Bawang putih - diketuk
  • 5 sudu besar lada kering yang sudah dikisar
  • 1 inci Halia - dihiris halus
  • Tomoto sos - secukup rasa
  • Cili sos - secukup rasa
  • 1 tin Nenas dalam tin-ambil buahnya saja
  • 2 sudu besar tepung jagung yang di campurkan dengan 1/2 cawan air
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Air secukupnya
  • 2 sudu besar Tepung jagung
  • Minyak untuk menumis
Cara-cara memasak
  1. Ikan digaul dengan garam dan ratakan dengan tepung jagung da digoreng hingga masak.
  2. Panaskan minyak ke dalam kuali.
  3. Tumis bahan-bahan yang dihiris hingga naik bau, masukkan lada, tomato sos, cili sos dan kacau hingga garing.
  4. Masukkan air ikut banyak mana kuah yang dikehendaki.
  5. Setelah mendidih masukkan tepung jagung(untuk memekatkan kuah).
  6. Setelah kuah pekat tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi dan taburkan nenas.  Sedia untuk dihidangkan.

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.