Bahan-bahannya:
- 1kg daging
- Minyak untuk menggoreng
- 10 biji lada merah -dicincang/ ditumbuk
- 6 biji lada hijau - dicincang/ ditumbuk
- 2 biji bawang merah besar- dicincang/ ditumbuk
- 2 biji bawang putih -dicincang/ ditumbuk
- 2 biji tomota - dicincang/ ditumbuk
- Garam dan gula secukup rasa
 |
| Di cincang kasar atau ditumbuk |
Cara-cara membuatnya:
 |
| Boleh ditumis hingga kering dan akan jadi begini, pun sedapppp.... |
- Daging direbus hingga empuk, setelah itu di hiris (jgn terlalu nipis) dan di goreng garing. Setelah itu semua daging tersebut diketuk atau ditumbuk (jangan sampai lumat pulak tau.
- Ambil bahan-bahan yang untuk dicincang ke dalam food processor (cincang atau ditumbuk) biarkan kasar-kasar.
- Panaskan minyak ke dalam kuali dan tumis bahan yg dicincang/ ditumbuk tadi hingga garing.
- Biarkan betul-betul garing (airnya kering) dan masukkan daging yang telah ditumbuk, garam dan gula secukup rasa.
 |
| daging yang ditumbuk dalam lesung |