Bahan-bahannya:
- Ikan Sela - digoreng bersama kunyit serbuk dan garam secukupnya
- 15 biji lada merah - dikisar
- 4 biji bawang merah - dikisar
- 1 biji bawang merah - dihiris bulat
- 4 biji bawang putih - dikisar
- 1 sudu besar pes asam jawa (ikut citarasa masing-masing)
- Minyak untuk menggoreng
- Garam dan gula secukup rasa
Cara-cara membuatnya:-
- Tumis bahan-bahan yang dikisar hingga garing/ naik bau. Bila garing masukkan asam jawa, garam dan gula secukupnya, dikacau seketika dan tutup api.
- Susun ikan yang telah digoreng tadi dan simbahkan sambal ke atas ikan tersebut dan akhir sekali taburkan bawang yang dihiris halus ke atas simbahan sambal tadi.