 |
| Ikan Masak Taucu |
Bahan-bahannya:-
- 5 ekor ikan kerisi - digaulkan bersama sedikit garam, kunyit serbuk dan digoreng
- 2 biji bawang besar - dihiris halus
- 2 biji bawang putih - dicincang
- 1 inci halia - dihiris panjang
- 1 1/2 sudu besar taucu
- Sedikit belacan
- 1 sudu besar pes asam jawa
- 3 biji lada hijau - dipotong tengah
- 3 biji lada merah - dipotong tengah
- 5 biji cili padi - diketuk
- Air secukupnya
- Perasa Knor 'Pasti Sedap'
- Gula secukup rasa
Cara-cara memasak:-
- Tumis bawang putih, bawang merah, lada merah, lada hijau, cili padi hingga layu.
- Masukkan taucu dan tumis lagi.
- Masukkan pes asam jawa, belacan (dihancurkan) dan air secukupnya.
- Biarkan mendidih dan masukkan perasa knor dan sedikit gula.
- Akhir sekali masukkan ikan goreng, biarkan mendidih sebentar dan angkat.