Sunday, November 13, 2011

Ayam Goreng Berempah

Ayam Goreng Berempah
Bahan-bahannya:-
  • 1 ekor ayam
  • 2 sudu besar rempah kari
  • 1 sudu besar serbuk kunyit
  • 2 sudu besar lada kering yang dah dikisar
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • Kicap Manis secukup rasa
  • Garam secukup rasa
Bahan untuk dikisar
  • 10 biji bawang keci - dikisar
  • 6 biji bawang putih - dikisar
  • 3 inci halia - dikisar
  • 2 sudu besar ketumbar
  • 1 sudu besar jintan halus
  • 1 sudu besar jintan kasar
  • Daun kari
  • 5 batang serai
  • 2 kiub ayam
Ayam yang telah diperap
Cara-cara memasak:-
  1. Cuci ayam dan toskan.
  2. Masukkan bahan kisar bersama bersama ayam.
  3. Bahagi dua daun kari, separuh dikisar dan separuh diperap bersama ayam.
  4. Campurkan tepung jagung, rempah kari, serbuk kunyit dan lada kering. Tambahkan garam secukup rasa (tak perlu banyak kerana kiub ayam sudah masin)
  5. Perap ayam untuk beberapa jam sebelum digoreng.

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.