 |
| Ayam Masak Paprik Thai |
- 1 ekor ayam - dipotong kecil, gaulkan bersama garam dan kunyit dan digoreng
- 1 biji bawang besar - di mayang
- 6 biji bawang merah - ditumbuk
- 2 biji bawang putih - ditumbuk
- 5 biji cili padi - diketuk
- 1 batang serai - diketuk
- 1 sudu besar lada kering yg telah dikisar
- 4 sudu besar sos tiram
- Sos ikan secukup rasa
- 1 kiub tomyam
- Kicap manis secukup rasa
- 1 sudu kecil perasa 'pasti sedap' knor
- Sedikit air untuk kuah
- 2 sudu kecil tepung jagung - dicampurkan dengan air
Sayur-sayuran
- 1 batang karot - dipotong panjang
- Brokilo
- Bunga Kobis
- Baby jagung - dipotong-potong
- Sayur kacang panjang - dipotong panjang
- 2 biji tomato -dibelah 8
- Daun ketumbar
- Daun limau purut
Cara-cara memasak:-
- Tumiskan bawang merah, bawang putih, cili padi dan lada kering.
- Setelah garing, masukkan kiub tomyam dan daun limau purut, tumis lagi.
- Masukkan sos tiram, sos ikan, karot, bunga kobis, brokoli, baby jagung dan kacang panjang gaulkan semua dan masukkan air untuk kuahnya. Tutup kuali untuk melembutkan sayur-sayuran tadi.
- Setelah itu masukkan ayam, sos ikan, perasa knor dan kicap manis. Masak lagi untuk ayam 'bermesra' dengan kuah paprik. Masukkan tepung jagung dan biar kuah pekat.
- Masukkan daun ketumbar dan tomato. Gaulkan sebentar dan boleh lah diangkat utk dihidangkan bersama nasi putih.