Saturday, January 14, 2012

Nasi Briani

Nasi Briani
Untuk resepi ini saya gunakan beras Mogul Basmathi Faiza
Bahan-bahannya:
  • 2 cawan beras basmathi (Mogul Basmathi Faiza)
  • 2 cawan (1 1/2 cawan air + 1/2 susu cair)
  • 1 sudu besar minyak sapi
  • Sedikit minyak masak
  • 1 paket kecil rempah penumis
  • 1 biji bawang merah - dihiris 
  • 1 biji bawang putih - diketuk
  • 1/2 inci halia - dihiris panjang
  • 1 sudu besar sunquick
  • 1 sudu besar madu
  • Daun pandan - dicuci dan disimpul
  • Garam secukup rasa
  • Pewarna kuning
Hiasan
  • Daun ketumbar
  • Kismis
  • Bawang goreng
Cara-cara memasak
  1. Cuci beras, setelah itu rendamkan beras selama 10 minit setelah itu ditoskan dan dimasukkan kedalam 'rice cooker'
  2. Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan minyak sapi, tumis bawang merah, bawang putih dan halia bersama rempah penumis hingga garing.
  3. Setelah garing masukkan air + susu cair, sunquick, madu dan garam secukup rasa, setelah mendidih, masukkan kedalam 'rice cooker' yang berisi beras.  Gaul rata dan masak nasi seperti biasa.
  4. Setelah nasi masak, buka penutup 'rice cooker' dan renjiskan pewarna kuning di atas permukaan nasi tadi dan taburkan daun ketumbar, bawang goreng dan kismis.
  5. Nasi yg telah masak dan direnjiskan
    pewarna kuning
  6. Tutup penutup 'rice cooker' dan biarkan lebih kurang 10 minit sebelum dihidangkan.

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.