Resepi Sambal asam ni boleh lah dimakan bersama pucuk ubi yang telah direbus dan ikan bakar...
Bahan-bahannya:-- 6 biji lada merah - dikisar
- 4 biji cili padi - dikisar
- 2 sudu besar asam jawa - dicampurkan dengan air dan diambil jusnya
- 1 inci belacan - dikisar
- Garam dan gula secukup rasa
- Kisarkan kesemua bahan dan masukkan sekali garam dan gula (lebihkan sedikit gula).
- Setelah dikisar, bolehlah dimasak seketika diatas api tapi jika taknak dimasak pun boleh juga.