 |
| Popia Sayur dan Ayam |
Popia
- 1 paket kulit popia (size kecil)
- 1 biji telur - ambil yang putihnya sahaja dan dipukul
- Isi Ayam - dipotong dadu
- Sedikit Udang basah - dipotong kecil
- Sayur campur
- 1 batang karot - dipotong memanjang
- 1 biji sengkuang - dipotong memanjang
- Taugeh
- 4 biji telur - dipukul dan digoreng hancur
- Serbuk lada hitam secukupnya
- 1 biji bawang merah - ditumbuk
- 2 biji bawang putih - ditumbuk
- 5 sudu kecil perasa maggie 'cukup rasa'
- Garam secukup rasa
- Tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga garing
- Setelah garing, masukkan ayam dan udang, kacau sehingga ayam dan udang masak.
- Setelah itu masukkan sayur campur, karot, sengkuang, perasa maggie dan garam secukupnya, masak untuk beberapa minit.
- Setelah itu, sebelum diangkat, masukkan taugeh dan telur yang telah didadar beserta serbuk lada hitam dan garam secukupnya.
- Angkat dah diletakkan kedalam tapis untuk toskan minyak dan air yang berlebihan sebelum digulung dengan kulit popia.
- Setelah sejuk, boleh lah digulung dan untuk melekatkan bahagian akhir kulit tersebut, sapukan dengan telur putih yang telah dipukul.
Sos
Bahan-bahannya:-
- 3 sudu besar jus limau
- Garam dan gula secukupnya
- 7 biji lada merah
- 5 biji bawang putih
- 5 biji cili padi
Cara-cara memasak:-
- Masukkan bahan kisar dan jus limau, garam dan gula secukupnya kedalam periuk dan masak sehingga mendidih dan pekat.