 |
| Ayam Ungkep |
Bahan-bahannya:-
- 1 ekor ayam - dipotong ikut suka
- 1 paket rempah penumis
- 10 biji cili padi - diketuk
- 2 batang serai - diketuk
- 1 helai daun kunyit
- Garam dan gula secukup rasa
- Perasa Maggie Cukup Rasa
- 3 sudu besar ketumbar
- 1 sudu besar jintan halus
- 1 sudu besar jintan kasar
- 3 biji bawang merah besar
- 3 biji bawang putih
- 1 inci halia
- Tumiskan rempah penumis dan bahan yg dikisar hingga benar-benar garing. Setelah garing, masukkan ayam, serai, daun kunyit dan cili padi. Kecilkan sedikit api dan tutup periuk untuk biarkan ayam masak, (tak perlu tambahkan air).
- Setelah ayam masak masukkan garam, gula dan perasa, kacau dan biarkan sehingga kuah pekat.