Kerang Goreng Berlada Daun Kunyit

Kerang Goreng Berlada Daun Kunyit

Resepi Kerang Goreng Berlada Daun Kunyit
Bahan-bahannya:-

• 2 kg kerang - dicuci bersih
• 3 sudu besar lada kisar
• 1 batang serai - diketuk
• 2 helai daun kunyit - dirajik halus
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan untuk dikisar

• 2 biji bawang merah besar
• 3 biji bawang putih

Cara-cara memasak:-

1. Ambil kerang dan masukkan kedalam periuk, tutup periuk dan dimasak sehingga kebanyakkan kerang terbuka (tak perlu letak air semasa memasak).  Setelah masak dan kebanyakkan kerang terbuka, kopekkan kerang tersebut (buangkan sebelah cengkerangnya sahaja).
2. Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau dan masukkan lada kisar dan serai, tumis sehingga tumisan garing.
3. Masukkan kerang dan daun kunyit.  Setelah semuanya rata masukkan garam dan gula secukup rasa dan bolehlah diangkat dan dihidangkan.