Ayam Goreng Kunyit Bersos Pelam

Posted by on
Ayam Goreng Kunyit Bersos Pelam
Resepi Ayam Goreng Kunyit Bersos Pelam
Bahan-bahannya:-
  • 1/2 ekor ayam - dipotong kecil
  • 6 batang kacang panjang - dipotong panjang
  • 1 biji bawang kuning (saiz besar) - dipotong bulat
  • 1 biji capsicum - dipotong panjang
  • 2 sudu besar Sos Pelam - Ikut citarasa
  • 1/4 cawan air
  • Kunyit serbuk secukupnya
  • Garam secukupnya
Cara-cara memasak:-
  1. Ambil ayam yang telah dicuci dan digaul bersama serbuk kunyit (lebihkan sikit baru sedap) bersama garam dan diperap untuk seketika (kalau lebih lama lagi bagus)
  2. Setelah diperap, ayam digoreng hingga garing (kalau kurang garing nanti kurang sedap). Ketepikan.
  3. Ambil kacang panjang dan dicelurkan kedalam air panas selama 1 minit.
  4. Panaskan kuali bersama sedikit minyak dan tumiskan bawang, capsicum dan kacang panjang. Tumis sehingga bawang layu.  Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi, kacau hingga rata.  Masukkan sos pelam dan air, gaul hingga kering.
  5. Akhir sekali masukkan garam/ serbuk perasa knorr jika suka.  Angkat dan sedia untuk dihidangkan.