𝓜𝓨 𝓚𝓲𝓽𝓬𝓱𝓮𝓷 𝓡𝓮𝓬𝓲𝓹𝓮

Search This Blog

Ikan Bilis & Kacang Pedas

Posted by Mai Hj Yahya on September 28, 2012

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Sayur Capcai

Sayur capcai Resepi yang paling mudah untuk dimasak... Bahan-bahannya:- 1 biji bawang merah - dihiris bulat 2 biji bawang putih - diketuk 1 biji lada merah - dihiris serong 4 biji cili padi - diketuk 200gm udang - dibuang kepala dan kulit 3 sudu besar sos tiram/ secukup rasa 1 sudu kecil sos ikan 1 gelas air 1 sudu besar tepung + sedikit air Sayur-sayuran Sayur kacang pees Bunga kobis Brokoli Capsicum - dipotong panjang Karot - dipotong panjang Tomato - dipotong 8 Baby jagung - dibelah dua dan dipotong dua Cara-cara memasak:- Tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan lada merah hingga garing. Masukkan udang, sos tiram dan sos ikan. Kemudian masukkan kesemua sayur-sayuran kecuali tomato. Masukkan air dan biarkan hingga sayur masak. Setelah masak, masukkan tomato dan akhir sekali masukkan air tepung jagung untuk memekatkan kuah. Setelah kuah pekat, bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Cara Asas Penggunaan Oven

A)Posisi Oven (Oven Position) Apabila kita membuka pintu oven, kita akan dapati terdapat 3 level untuk meletakkan tray. Berikut adalah kegunaan level - level tersebut : 1) Top Level (Level Atas) - untuk quick cooking dan masakan yang memerlukan suhu kepanasan yang tinggi. 2) Middle Level (Level Tengah) - untuk masakan yang memerlukan darjah kepanasan sederhana. 3) Bottom Level (Level Bawah ) - untuk slow cooking dan masakan yang memerlukan suhu kepanasan yang rendah. B)Suhu Oven dan conversion dalam Fahrenheit 160ºC = 325ºF 180ºC = 350ºF 190ºC = 375ºF 200ºC = 400ºF C) Temperature Range Cool/slow - 110 - 140ºC | 225 - 275ºF | Gas 1/4 - 1 Moderately slow - 150 - 160ºC | 300 - 325ºF | Gas 2 - 3 Moderate/warm - 180 - 190ºC | 350 - 375ºF | Gas 4 - 5 Moderately hot - 190 - 220ºC | 375 - 425ºF | Gas 5 - 6 Hot - 220 - 230ºC | 425 - 450ºF | Gas 6 - 8 Very hot - 250 - 260ºC | 475 - 500ºF | Gas 9 - 10 D) Memasak Kek, Roti,

Bendi Goreng Sambal

Bendi Goreng Sambal Untuk resepi bendi ni, sedap kalau dimakan kalau sayurnya garing.... Bahan-bahannya:- 15 batang kacang bendi 1 sudu besar lada kisar 1 biji bawang merah besar - dikisar/ ditumbuk 2 biji bawang putih - dikisar/ ditumbuk 1 inci belacan 1 sudu besar sos tiram 1/2 sudu besar kicap manis 1 biji telur Cara-cara memasak:- Panaskan air dalam periuk, ambil bendi yg telah dicuci (tapi jangan dipotong mana-mana pun, untuk mengelakkan lendirnya keluar). Bila air telah mendidih, masukkan kesemua bendi untuk 1 min dan angkat dan terus dimasukkan kedalam bekas yang berisi air sejuk kalau ditambah ice lagi bagus), biarkan 2 min dan ditoskan. Potongkan bendi menyerong. Ketepikan. Tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk tadi bersama lada kering sehingga garing. Setelah garing masukkan sos tiram dan kicap, kacau. Masukkan telur dan kacau lagi. Akhir sekali, tutup api dan masukkan sayur bendi. Siap untuk dihidangkan.

Powered by Blogger