 |
| Kuah satay kacang |
Bahan-bahnnya:-
- 1pkt Kacang tanah yg hancur
- 1 senduk Lada kering kisar
- 2bj Bawang merah besar - dikisar
- 4bj Bawang putih - dikisar
- 3btg Serai - dikisar
- 1 1/2inci Lengkuas - dikisar
- 1 1/2inci Halia - dikisar
- Gula merah secukup rasa
- Gula pasir dan garam secukup rasa
- Asam jawa secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara-cara memasak:-
- Panaskan kuali dengan minyak, setelah panas, masukkan kesemua bahan kisar dan tumis lagi sehingga garing. Masukkan lada kering yang telah dikisar dan ditumis lagi. setelah garing, masukkan kacang tumbuk dan dikacau.
- Masukkan air asam jawa (lebihkan airnya untuk sambal tersebut masak lama sedikit dan tidak terlalu pekat).
- Setelah sedikit pekat, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukup rasa.