Bahan-bahannya:-
- 1 cawan Nasi
- Beberapa ekor udang bersaiz sederhana - dibuang kulit dan kepala, hanya tinggalkan ekor udang
- 1 cawan Tepung gandum - masukkan sedikit-sedikit mengikut kepekatan
- 2 biji Lada merah - dihiris halus
- Daun sop & daun bawang - dihiris halus
- Garam dan gula secukup rasa atau 1/2 kiub ayam
- Minyak
- Rebuskan kulit dan kepala udang sehingga mendidih. Tapis dan ambil airnya. Gunakan air rebusan udang dan kisarkan bersama nasi.
- Di dalam mangkuk, campurkan nasi yang sudah dikisar, tepung, kiub ayam, lada merah, daun sop dan daun bawang. Gaul sehingga sebati, pastikan adunan pekat. Basahkan tapak tangan dengan sedikit minyak untuk elakkan dari melekat. Ambil udang dan balutkan udang dengan adunan tersebut, kepal-kepalkan dan terus digoreng sehingga kuning. Diangkat dan bolehlah dihidangkan bersama sos kegemaran.