Bahan-bahannya:-
- 1 ekor ayam
- I paket kecil rempah penumis (kayu manis and friends)
- 4 s/b rempah kuzi – di campurkan dengan sedikit air
- ½ botol sos tomato (boleh dikurangkan ikut citarasa masing-masing)
- Tomato Puri secukupnya (ikut rasa masak yg dikehendakki)
- ½ tin susu cair
- ½ cawan badam – dikisar
- 1/2 cawan bawang goreng – dikisar
- ½ cawan kismis hitam – digoreng
- ½ cawan minyak sapi
- Garam dam gula secukup rasa
Bahan dikisar:-
- 2 biji bawang merah besar
- 4 biji bawang putih
Bahan Perapan:-
- Pes Halia
- Pes Bawang putih
Bahan hiasan:
- Daun bawang
- Gajus - digoreng
Cara-cara memasak:-
- Perapkan ayam bersama bahan perapan sekurang-kurangnya 10 minit. Setelah itu digoreng separuh masak.
- Tumis rempah penumis dan bahan yang dikisar sehingga naik bau dan garing. Masukkan rempah kuzi dan tumis sehingga rempah garing.
- Setelah garing, masukkan bawang goreng dan badam, kacau rata. Masukkan sos tomato, tomato puri dan susu cair, suaikan rasa dengan garam dan gula dan masukkan kismis dan ayam. Kecilkan api, masak sehingga ayam masak. Akhir sekali masukkan minyak sapi.
- Bolehlah dihidangkan, untuk hiasan boleh lah ditaburkan dengan daun bawang dan gajus goreng.