Resepi untuk Kuih Seri Muka Pelangi
Bahan untuk pulut:-
Bahan untuk pulut:-
- 1 1/2 cawan beras pulut - dicuci dan direndam 3o min
- 2 1/2 cawan santan cair
- 1 s/k garam
- 1 s/b minyak
- Campurkan kesemua bahan dan kukus selama 30 minit.
- Setelah masak, keluarkan dari kukus, gaul dan biarkan sejuk.
- Ambil loyang dan sapukan dengan minyak masak. Setelah pulut sejuk, masukkan kedalam loyang dan tekan-tekankan sehingga padat dan rata. Biarkan.
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung kastard
- 2 cawan santan kelapa
- 1 biji telur
- 4 1/2 s/b gula
- secubit garam
- Pewarna kegemaran
- Panaskan kukus. Salutkan penutup kukus dengan kain.
- Masukkan kesemua bahan dan kacau mengunakan whisk tangan sehingga gula larut dan tapis.
- Bahagikan kepada 4 bahagian dan warnakan setiap bahagian dengan warna yang digemari.
- Masukkan satu adunan warna keatas pulut dan kukus dengan menggunakan api yang kecil selama lebih kurang 5-8 minit. Buka penutup dan masukkan adunan yang kedua, ulangi proses yang sama sehingga habis.
- Setelah sejuk, keluarkan dari pengukus dan biarkan sejuk baru dipotong.