1 kg beras pulut - di cuci dan direndam selama 3 jam
3 cawan santan
secubit garam
Daun pisang secukupnya - di lap dan di alurkan di atas api supaya lembut dan dipotong segiempat tepat.
Stapler
Cara-cara membuatnya:
Toskan beras pulut dan kukus selama 30 min, keluarkan dan campurkan dengan santan dan garam. Kukus lagi sehingga masak.
Bahan-bahan untuk serunding ikan:
1 kg ikan mata besar/ kembung
4 keping asam keping
2 cawan santan pekat
8 biji bawang merah*
1 inci halia*
1 sudu besar lada hitam biji*
Garam dan gula secukup rasa
Serbuk perasa jenama maggie - jika suka
Cara-cara membuatnya:
Bersihkan ikan dan rebus bersama 2 keping asam keping dan sedikit garam sehingga masak. Setelah itu toskan, bila sejuk buangkan tulang ikan.
Tumbukkan ikan tersebut/ dikisar
Kisarkan bahan yang bertanda (*).
Masukkan ke semua bahan yang dikisar, ikan, santan, garam, gula, perasa dan lebihan asam keping ke dalam periuk/ kuali dan masak sehingga kering berderai seperti serunding.
Isikan pulut ke atas daun pisang, leperkan pulut dan letakkan serunding di atasnya dan balut, staple.
