Nasi Goreng Otak-otak Kari

Posted by on
Nasi Goreng Otak-Otak Kari
Resepi untuk Nasi Gorang Otak-otak
Bahan-bahannya:-
  • 2 cawan beras-dimasak dan disejukkan(lebih baik disimpankan semalaman)
  • 3 sudu besar pes lada kering - boleh kurangkan jika tidak suka pedas
  • 2 tangkai daun kari
  • 1-2 sudu besar serbuk kari ikan
  • 1 mangkuk kecil sayur campur
  • Beberapa keping otak-otak (yang telah dibakar) - dihancurkan sedikit
Bahan untuk dikisar
  • 1 biji bawang merah besar
  • 3 biji bawang putih
  • 1/2 inci belacan 
Cara-cara memasak:-
  1. Tumiskan daun kari (1 tangkai) dan bahan yang dikisar sehingga naik bau, setelah itu masukkan pes lada kering dan tumis sehinnga garing.
  2. Masukkan sayur campur, kacau sehingga sebati.  Setelah sayur agak-agak masak bolehlah dimasukkan nasi dan kacau rata.
  3. Masukkan otak-otak, daun kari dan sesuaikan rasa.  Akhir sekali taburkan serbuk kari.  Kacau sehingga nasi masak sempurna dan bolehlah diangkat dan dihidangkan...