Wednesday, August 10, 2016

Homemade Tau Fu Fah

Resepinya:
  • 2 litre air kacang soya (dalam kotak)
  • 1/3 agar2 (18gm)
  • 1 cawan air
  • 2 helai daun pandan
Cara cara membuatnya:
  1. Masakkan agar-agar bersama air sehingga agar2 larut.
  2. Masukkan air kacang soya, daun pandan dan kacau, kecilkan api semasa ini, kacau sehingga sedikit mendidih, tutup api dan tapis kan ke dalam bekas.
  3. Sejukkan pada suhu bilik setelah itu masukkan ke dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih sedap.

Untuk air gula:
  1. Masakkan 2 buku gula melaka, 2 helai daun pandan dan 2 cawan air, masakkan sehingga gula larut dan tapis.  Siap! Sejukkan kesemua, dan makan semasa sejuk, amat enak dan nyaman. Insha Allah.

Kuih Buah Rotan

Resepinya:
  • 1 kg tepung pulut
  • 2 biji telur
  • 2 kotak kecil santan
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar gula/ ikut suka
Cara-cara membuatnya
  1. Masukkan telur, santan, garam dan gula ke dalam pengisar dan kisar sebentar.
  2. Masukkan tepung ke dalam bekas dan masukkan santan yang telah di kisar tadi.  Kacau menggunakan tangan sehingga menjadi doh dan tidak lagi melekat di tangan.
  3. Gentel tepung tadi menjadi bebola kecil, jangan besar kerana kuih akan mengembang bila di goreng nanti.
  4. Gaulkan dengan bijan.
  5. Panaskan minyak dengan api sederhana kecil, setelah panas baru masukkan buah rotan tadi dan masak sehingga kekuning-kuningan